0〜2歳🍎食育・栄養子どもの食事：卵の与え方──離乳食開始は『生後5〜6か月・卵黄1さじ』、加熱徹底とサルモネラ対策、アレルギーで完全除去しない最新指針厚労省『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定）』では、離乳食開始時期（生後5〜6か月）から卵黄を少量で開始することが推奨されています。サルモネラ対策（中心75度以上1分以上）、生卵は3歳以上が一般的目安、卵アレルギーでも完全除去はせず微量から段階的に再導入する最新の食物アレルギー対応指針を整理しました。
